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AGOTADOS. Sobaos de las Monjitas elaborados en Cantabria, naturales, cien por cien Artesanos, elaborados en el Convento de Santa María de la Merced. Para ellas un donativo, para Ustedes un exquisito postre. Paquete de 6 sobaos de peso aproximado 800grs que enviamos recién elaborados.
Enviamos a Toda España en solo 24h con Portes Gratis desde 60€ de compra total en nuestra web. También hacemos envíos a Europa en 3 ó 4 días e Islas Canarias, consultar precio de los portes.
Historia del Sobao Pasiego: el sobao es un producto típico de los Valles Pasiegos de Cantabria (Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda). La receta primitiva del sobao: sus ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. El sobao moderno surgiría en el año 1896, cuando una cocinera del doctor Madrazo, Eusebia Hernández Martín, sustituyó la masa de pan por harina. Paquete de 6 sobaos artesanos cien por cien. Estos sobaos no llevan ni conservantes, ni colorantes. Historia económica de los sobaos: El sobao pertenece a una economía rural, primitiva, un dulce que nada tenía que ver con los sofisticados postres conventuales, sino que simbolizaba un tipo de vida rústico, elemental, donde nada sobraba y todo se aprovechaba, tanto para deleite de los que lo cocían, como para sacar un dinero extra a base de vender en mercados lejanos a las aldeas un producto no perecedero. La fama de los pasiegos como excelentes comerciantes está recogida en documentos del S.XVI donde se constata que las mujeres recorrían los mercados rurales cargadas de sobaos. Es más, el uso de la mantequilla, costumbre vinculada a la vida ganadera, e ingrediente fundamental del sobao, marcaba la diferencia entre los pueblos del norte y los del sur.
La base de los sobaos es sin duda la leche, pero también el pan, ese pan pasiego que tenía una particular técnica de cocción a la que tradicionalmente se entregaban las mujeres. Los primitivos sobaos se elaboraban con una masa hecha de miga de pan, huevos y mantequilla. Posteriormente se añadirían la ralladura de limón, el ron o el anís. Cada sobao se cocía sobre un papel (gorritu) doblado de manera especial y, en principio, no tenía más finalidad que aprovechar la técnica del amasado del pan y el calor de los hornos. El pan pasiego se amasaba en la masera todo de una vez y se dejaba “dormir” el tiempo necesario para luego dividirlo en porciones. A la operación de volver a amasar de una manera más ligera, tenaz, con suavidad, estas partes del pan, se le llamaba sobar. El sobao nace, pues, de sobar la masa de pan sobrante con la energía y, a la vez, la delicadeza necesaria para introducir en ese resto o bolo la untuosidad de la mantequilla, los huevos, el azúcar o miel. El sobao es un postre como hemos comentado antes, propio de la rudeza de una economía ganadera, poco dada a lindezas culinarias. Simple, sencillo, sin artificios, ni tan siquiera se permite el uso de frutos secos que en otras zonas del norte, como Galicia, eran tan habituales. Pero, quizás, esta misma simplicidad es lo que dota al sobao de una textura excepcional.
Una de las mejores opciones de compra que puede hacer si quiere sentir el sabor de Cantabria en su mesa es comprar estos sobaos artesanos elaborados por las pacientes monjitas de clausura. A ellas esta compra las resuelve muchos problemas.
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo aclararemos con la mayor certeza posible. Gracias.
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Anchoas de Santoña Grandes Pandereta de 700gr Anchoas de Santoña 00 Anchoas del Cantábrico Grandes 00 Anchoas Engraulis Encrasicolus 00 del Mar Cantábrico
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Corbatas de Unquera
Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquísimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacío en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas.
Comprar Corbatas de Cantabria, no para vestir elegante, sino para comer y desayunar elegante. Se imagina en su mesa, tranquilamente, con un buen tazón de chocolate a la taza del Horno San José o un buen café de El Dromedario y con una bandeja de corbatas de Unquera recién llegadas a su casa mediante nuestro servicio de mensajería prestas a su degustación...
Las Corbatas de Unquera no se comen, se degustan y se disfrutan, y si es en compañía de la familia y de los niños, pues muchísimo mejor. Haga click y a disfrutar de las corbatas...Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquísimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacío en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas.[:en]Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquísimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacío en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas.
Corbatas de Unquera. Crujientes corbatas de Unquera con 210 grs de peso neto enviadas desde Unquera Cantabria a su casa en menos de 24h.
Con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total en nuestra web y con envíos en 24h a toda España. También hacemos envíos a Europa en 3 ó 4 días y a las Islas Canarias. Solicitar precios del transporte en estos casos. Triscantes Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquísimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacío en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas. Comprar corbatas de Unquera hoy online y recibirlas mañana en su domicilio es así de fácil. Usted hace click y nosotros nos encargamos del resto.
Historia de las Corbatas de Unquera: este postre muy conocido a nivel nacional desde principios del siglo XX, procede de la localidad de Unquera, muy cercana a los Picos de Europa en Cantabria, lo cual le otorga el beneficio de que todos los paisanucos y visitantes de los Picos, al quedarles de paso el pueblo de Unquera siempre paran en sus excursiones a comprar las famosas corbatas, con lo cual su fama se ha extendido como la pólvora tanto en España como en el mundo entero, gracias a los amantes de la montaña. Lo primero que nos llama la atención es su nombre, ¿ por qué se llaman corbatas?: Cuenta la historia, que se le llamó así por el nudo decorativo que evitaba la simplicidad del hojaldre. Ese pequeño giro enrevesado del hojaldre, es el que al final le ha dado el nombre definitivo a este postre. Propiedades de las Corbatas de Unquera: La segunda característica de este producto que más llama la atención es su sabor, ya que el hojaldre crujiente se une a la capa de azúcar con almendras, y si a esto le acompañamos de un buen tazón de chocolate caliente en nuestra casa, tenemos la mezcla perfecta para un desayuno gourmet con la familia, una verdadera delicia para deleitar nuestro paladar en los familiares días del fin de semana. ¿Cómo son las Corbatas de Unquera?.
Se trata de un pastel de hojaldre, de unos 15 cm de largo, con forma de corbata o pajarita hecho con: mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y recubierto con una capa de azúcar con almendras. Todo ello sabiamente mezclado gracias a una receta con más de 100 años de antigüedad… Receta de las Corbatas de Unquera: La receta tradicional de Unquera nos recomienda hacer un amasado de la harina, añadiendo mantequilla hasta formar una pasta a la que se le dan tres vueltas. Luego, se pone a enfriar hasta que llegue a los -6º, en esta temperatura, se le vuelven a dar unas vueltas a la masa y repetimos el proceso de enfriar la masa hasta los -6º. Una vez alcanzada la temperatura, retiramos y comenzamos a estirar la masa para cortarla en porciones de unos 15 cm de longitud, en ellas haremos el “nudo de la corbata” un giro de unos grados, sin llegar a romper, y se le añade el azúcar y las almendras picadas por encima. Hornear durante unos 20 min y ya está. Comprar productos delicatessen y corbatas de Unquera online con el mejor precio del mercado es así de fácil gracias a Alimentación Selecta.
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Sobaos El Macho Gigantes 8 Sobaos El Macho Grandes Grandes comprar Sobaos El Macho de Cantabria precio oferta comprar Sobaos Pasiegos El Macho tamaño Gigante comprar los Mejores sobaos de Santander
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Nuestra receta casera de Sobaos Gourmet El Macho con ingredientes naturales 100% es bien sencilla, se basa en la receta pasiega de toda la vida de como nuestros abuelos y bisabuelos crearon un postre con la leche como ingrediente básico capaz de saciar el hambre a la vez que alegraba el estómago de los chavalines de aquella época.
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