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AGOTADOS. Sobaos de las Monjitas elaborados en Cantabria, naturales, cien por cien Artesanos, elaborados en el Convento de Santa María de la Merced. Para ellas un donativo, para Ustedes un exquisito postre. Paquete de 6 sobaos de peso aproximado 800grs que enviamos recién elaborados.
Enviamos a Toda España en solo 24h con Portes Gratis desde 60€ de compra total en nuestra web. También hacemos envíos a Europa en 3 ó 4 días e Islas Canarias, consultar precio de los portes.
Historia del Sobao Pasiego: el sobao es un producto típico de los Valles Pasiegos de Cantabria (Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda). La receta primitiva del sobao: sus ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. El sobao moderno surgiría en el año 1896, cuando una cocinera del doctor Madrazo, Eusebia Hernández Martín, sustituyó la masa de pan por harina. Paquete de 6 sobaos artesanos cien por cien. Estos sobaos no llevan ni conservantes, ni colorantes. Historia económica de los sobaos: El sobao pertenece a una economía rural, primitiva, un dulce que nada tenía que ver con los sofisticados postres conventuales, sino que simbolizaba un tipo de vida rústico, elemental, donde nada sobraba y todo se aprovechaba, tanto para deleite de los que lo cocían, como para sacar un dinero extra a base de vender en mercados lejanos a las aldeas un producto no perecedero. La fama de los pasiegos como excelentes comerciantes está recogida en documentos del S.XVI donde se constata que las mujeres recorrían los mercados rurales cargadas de sobaos. Es más, el uso de la mantequilla, costumbre vinculada a la vida ganadera, e ingrediente fundamental del sobao, marcaba la diferencia entre los pueblos del norte y los del sur.
La base de los sobaos es sin duda la leche, pero también el pan, ese pan pasiego que tenía una particular técnica de cocción a la que tradicionalmente se entregaban las mujeres. Los primitivos sobaos se elaboraban con una masa hecha de miga de pan, huevos y mantequilla. Posteriormente se añadirían la ralladura de limón, el ron o el anís. Cada sobao se cocía sobre un papel (gorritu) doblado de manera especial y, en principio, no tenía más finalidad que aprovechar la técnica del amasado del pan y el calor de los hornos. El pan pasiego se amasaba en la masera todo de una vez y se dejaba “dormir” el tiempo necesario para luego dividirlo en porciones. A la operación de volver a amasar de una manera más ligera, tenaz, con suavidad, estas partes del pan, se le llamaba sobar. El sobao nace, pues, de sobar la masa de pan sobrante con la energía y, a la vez, la delicadeza necesaria para introducir en ese resto o bolo la untuosidad de la mantequilla, los huevos, el azúcar o miel. El sobao es un postre como hemos comentado antes, propio de la rudeza de una economía ganadera, poco dada a lindezas culinarias. Simple, sencillo, sin artificios, ni tan siquiera se permite el uso de frutos secos que en otras zonas del norte, como Galicia, eran tan habituales. Pero, quizás, esta misma simplicidad es lo que dota al sobao de una textura excepcional.
Una de las mejores opciones de compra que puede hacer si quiere sentir el sabor de Cantabria en su mesa es comprar estos sobaos artesanos elaborados por las pacientes monjitas de clausura. A ellas esta compra las resuelve muchos problemas.
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo aclararemos con la mayor certeza posible. Gracias.
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Y es que la Anchoa, Santoña y los salazoneros Italianos son una familia única, de la cual ahora disfrutamos en todo el mundo, gracias a su invento de "La Anchoa de Santoña".
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Quesada Pasiega de la Abuela 450 grs de auténtica Quesada Pasiega tradicional comprar Quesada Pasiega de Cantabria Receta Original de los Valles Pasiegos ingredientes naturales
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Comprar Quesada Pasiega de la abuela precio oferta en bandeja de 450 gr Quesada Pasiega receta Cántabra 100% con ingredientes naturales, seguramente esta quesada pasiega que Ustedes pueden comprar es uno de los alimentos gourmet más típicos de Cantabria y que seguro que si Ustedes ya han estado en nuestra hermosa tierruca ya conocen y desean comprar para recordar su cremoso sabor y su fina textura. Cada quesada pasiega viene preparada al vacío para hacer más fácil su transporte de tal manera que Usted la compra ahora y en 24 48 horas nosotros le enviamos su quesada o quesadas pasiegas a domicilio a cualquier destino dentro de la península española. Si Usted busca dónde comprar la Mejor Quesada Pasiega de Cantabria no lo dude y pruebe esta quesada pasiega que nosotros le proponemos y le aseguramos que rápidamente nos pedirá más… palabra de repostero!!!. La quesada pasiega de Cantabria es un postre ideal para regalar a familiares, amigos, cestas de empresa, etc pues estamos seguros de que el 99% de las personas que prueban la quesada pasiega receta de la abuela repiten, y si no la conocían ya de antes se enamoran de por vida de su sabor y textura… Y encima es abrir y comer, no necesita preparación…
Cuando Usted ha visitado Cantabria, seguro que ha probado las exquisitas quesadas pasiegas de Cantabria, por eso aquí le presentamos esta exquisita quesada pasiega receta Cántabra original que unida a un buen café, un desayuno con Cola Cao ó un simple buen vaso de leche hacen las delicias de cualquiera, y no es para menos pues todos los ingredientes naturales de las quesadas pasiegas tradicionales, unidos al sabor de una buena taza de café, chocolate a la taza, Cola Cao etc nos dan la energía suficiente para afrontar el resto del día con el gran recuerdo de ese desayuno espectacular con sabor a Cantabria que nos acabamos de tomar.
Peso neto de cada bandeja de quesada pasiega 450 gr. Aquí puede comprar tantas quesadas pasiegas de Cantabria como quiera y en 24 48 horas se las enviamos a domicilio.
Vendemos la mejor Calidad de Quesadas Pasiegas de Cantabria con envío a domicilio a toda España y Europa incluido.
Nuestra receta casera tradicional de Quesadas Pasiegas con ingredientes naturales 100% es bien sencilla, se basa en la receta pasiega de toda la vida de cómo nuestros abuelos y bisabuelos crearon un postre con la leche como ingrediente básico capaz de saciar el hambre a la vez que alegraba el estómago de los chavalines de aquella época.
La receta de las quesadas pasiegas de Cantabria es bien fácil de elaborar sólo consiste en elegir los mejores huevos, la mejor harina de trigo, la mejor mantequilla, canela, limón y el mejor azúcar, el resto del toque artesano se le darán en el horno nuestros maestros reposteros para que una vez que Usted haga su compra de quesadas pasiegas, estas le lleguen a su domicilio en tan solo 24 48 horas con todas sus propiedades intactas y con ese sabor artesano especial que nos diferencia de cualquier otra quesada de Cantabria que Usted haya probado.
Es probable que si compara los precios de otras quesadas de Cantabria supuestamente elaborados artesanalmente y vendidas en grandes superficies comerciales como Mercadona Carrefour etc, éstas les parezcan a priori quesadas más baratas, pero les Garantizamos de verdad que la Calidad, Sabor y el peso neto de nuestras bandejas de quesadas pasiegas de Cantabria receta original de los Valles Pasiegos les van a sorprender tanto a Ustedes como a aquellos con los que ustedes deseen compartirlas.
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Estas quesadas de Cantabria de gran Calidad y Gran tamaño con Denominación de Origen incluido son Alimentos Gourmet del norte de España ideales no solo para compartir en familia regalos empresas etc sino para el sector de hostelería y restauración por su exquisita relación precio calidad.
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Estamos tan seguros de la gran Calidad que les ofrecemos en nuestras Quesadas Pasiegas Receta de la Abuela que les aseguramos que ni las Mejores Recetas de quesadas de España de grandes supermercados como Mercadona Carrefour etc se acercan al resultado final de este exquisito postre del Cantábrico que aquí les presentamos. Pruebe y compare la calidad de nuestro postre más emblemático de Cantabria y ya verá cómo nos da la razón de que estas quesadas no tienen posible comparación, ni en tamaño, ni en sabor.
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Anchoas de Santoña Grandes Pandereta de 700gr Anchoas de Santoña 00 Anchoas del Cantábrico Grandes 00 Anchoas Engraulis Encrasicolus 00 del Mar Cantábrico
Anchoas de Santoña grandes precio imbatible, Anchoas de Santoña 00 Engraulis Encrasicolus que aunque no son tan grandes ( entre 12 y 20 centímetros por pieza) como las anchoas 00 capturadas en Argentina ( Engraulis Anchoita) ni tan grandes como las anchoas (Engraulis Ringens) capturadas en Sudamérica, éstas Anchoas grandes de nuestro formato de pandereta de 700 gr son las Anchoas más grandes que habitualmente se capturan en nuestro maravilloso Mar Cantábrico y se pueden comprar y trabajar en la lonja de Santoña. En cada pandereta de 700 gramos de anchoa 00 entran aproximadamente unos 90 filetes de anchoa, para que se hagan una idea. La diferencia de nuestra Anchoa 00 y la Anchoa 00 capturada en otros mares como Argentina, Croacia, Sudamérica, etc., es que nuestra anchoa 00 es más pequeña en tamaño, pero infinitamente más sabrosa, tersa y con un color marrón en su carne inigualable, que hace que sus cualidades organolépticas superen ampliamente a las cualidades gustativas del resto de las diferentes especies de anchoas 00 del resto del mundo. Lo que provoca esta diferencia de sabor en nuestra anchoa del Cantábrico grande 00 es que nuestro mar se caracteriza por sus aguas especialmente frías, lo que hace que nuestra anchoa 00 se tenga que mover continuamente para localizar su alimento y eso hace que su piel y su cuerpo sean muy musculosos, al contrario que el resto de especies de anchoa capturadas en otros mares más cálidos, dónde la anchoa captura de una manera más fácil su comida, y su cuerpo aunque se desarrolla más grande en cuanto a tamaño, no se dota del sabor y textura que tienen nuestras Anchoas 00 del Mar Cantábrico ó incluso las anchoas más pequeñas pero también capturadas en el Cantábrico. El enorme frío de nuestras aguas es el secreto del sabor y textura exclusivo de nuestra Anchoa 00 grande ó pequeña del Mar Cantábrico.
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Recuerde, el tamaño de Anchoa 00 del Mar Cantábrico es más pequeño que el de la anchoa 00 de otros mares, pero su sabor es INFINITAMENTE MÁS SABROSO Y TERSO. Pruebe y compare, y si tiene alguna duda llámenos o escríbanos al teléfono con wasapp 649 033 023 y les atenderemos encantados. GRACIAS.
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