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AGOTADOS. Sobaos de las Monjitas elaborados en Cantabria, naturales, cien por cien Artesanos, elaborados en el Convento de Santa María de la Merced. Para ellas un donativo, para Ustedes un exquisito postre. Paquete de 6 sobaos de peso aproximado 800grs que enviamos recién elaborados.
Enviamos a Toda España en solo 24h con Portes Gratis desde 60€ de compra total en nuestra web. También hacemos envíos a Europa en 3 ó 4 días e Islas Canarias, consultar precio de los portes.
Historia del Sobao Pasiego: el sobao es un producto típico de los Valles Pasiegos de Cantabria (Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda). La receta primitiva del sobao: sus ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. El sobao moderno surgiría en el año 1896, cuando una cocinera del doctor Madrazo, Eusebia Hernández Martín, sustituyó la masa de pan por harina. Paquete de 6 sobaos artesanos cien por cien. Estos sobaos no llevan ni conservantes, ni colorantes. Historia económica de los sobaos: El sobao pertenece a una economía rural, primitiva, un dulce que nada tenía que ver con los sofisticados postres conventuales, sino que simbolizaba un tipo de vida rústico, elemental, donde nada sobraba y todo se aprovechaba, tanto para deleite de los que lo cocían, como para sacar un dinero extra a base de vender en mercados lejanos a las aldeas un producto no perecedero. La fama de los pasiegos como excelentes comerciantes está recogida en documentos del S.XVI donde se constata que las mujeres recorrían los mercados rurales cargadas de sobaos. Es más, el uso de la mantequilla, costumbre vinculada a la vida ganadera, e ingrediente fundamental del sobao, marcaba la diferencia entre los pueblos del norte y los del sur.
La base de los sobaos es sin duda la leche, pero también el pan, ese pan pasiego que tenía una particular técnica de cocción a la que tradicionalmente se entregaban las mujeres. Los primitivos sobaos se elaboraban con una masa hecha de miga de pan, huevos y mantequilla. Posteriormente se añadirían la ralladura de limón, el ron o el anís. Cada sobao se cocía sobre un papel (gorritu) doblado de manera especial y, en principio, no tenía más finalidad que aprovechar la técnica del amasado del pan y el calor de los hornos. El pan pasiego se amasaba en la masera todo de una vez y se dejaba “dormir” el tiempo necesario para luego dividirlo en porciones. A la operación de volver a amasar de una manera más ligera, tenaz, con suavidad, estas partes del pan, se le llamaba sobar. El sobao nace, pues, de sobar la masa de pan sobrante con la energía y, a la vez, la delicadeza necesaria para introducir en ese resto o bolo la untuosidad de la mantequilla, los huevos, el azúcar o miel. El sobao es un postre como hemos comentado antes, propio de la rudeza de una economía ganadera, poco dada a lindezas culinarias. Simple, sencillo, sin artificios, ni tan siquiera se permite el uso de frutos secos que en otras zonas del norte, como Galicia, eran tan habituales. Pero, quizás, esta misma simplicidad es lo que dota al sobao de una textura excepcional.
Una de las mejores opciones de compra que puede hacer si quiere sentir el sabor de Cantabria en su mesa es comprar estos sobaos artesanos elaborados por las pacientes monjitas de clausura. A ellas esta compra las resuelve muchos problemas.
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo aclararemos con la mayor certeza posible. Gracias.
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Las Anchoas de Santoña y los Boquerones en Vinagre procedentes de nuestra villa marinera se diferencian claramente de cualquier otra conserva elaborada en cualquier otra parte de España porque en Santoña es donde se INVENTA PRODUCE por primera vez en el mundo la conserva de Anchoas Dando origen a una manera artesanal sin precedentes de cómo elaborar artesanalmente Anchoas con Mantequilla pues entonces no existía el Aceite de Oliva para después pasar a ser Anchoas de Santoña o del Mar Cantábrico con Aceite de Oliva en conserva
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Lotes de Regalo de Conservas Gourmet compuesto por una pandereta de Anchoas del Mar Cantábrico de 400 gr y una pandereta de Boquerones en Vinagre del Mar Cantábrico de 700 gr elaboradas ambas en Santoña filete a filete bocarte a bocarte enviadas recién elaboradas
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Anchoas de Santoña Tarro Mediano 165 grs
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Como nosotros las comemos habitualmente en nuestros desayunos, les podemos asegurar que estas pastas son riquísimas y que lo más posible es que con una sola caja no les llegue para el desayuno ó postre.[:]
El precio original era: 8,95€.7,95€El precio actual es: 7,95€.
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Magdalenas Caseras (AGOTADAS)
[:es]Magdalenas Caseras. 24 unidades 700grs de peso neto. Con Portes Gratis desde solo 60€ de compra en total en nuestra web y con envíos en 24h a toda España.
Comprar magdalenas caseras es así de fácil. Usted compra ahora y mañana las tiene en su domicilio.
Estas magdalenas de marca Martínez, están elaboradas a base de huevos, leche y azúcar. Y son de una exquisita calidad. Se lo aseguramos pues nosotros las tomamos muy a diario para acompañar a los sobaos, las quesadas, etc., y es que como tenemos la suerte de vivir en Cantabria, pues aquí los desayunos son así de ricos…
Magdalenas caseras y un buen desayuno son la receta más fácil para triunfar por las mañanas con los niños e invitados. Así que si quiere comprar unas exquisitas magdalenas caseras tipo gourmet nosotros se lo hemos puesto muy fácil poniendo estas magdalenas caseras a la venta en nuestra web. Haga click y mañana las tiene en su casa, así de fácil es nuestra receta.[:fr]Magdalenas Caseras. 24 unidades 700grs de peso neto. Con Portes Gratis desde solo 60€ de compra en total en nuestra web y con envíos en 24h a toda España.
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Estas magdalenas de marca Martínez, están elaboradas a base de huevos, leche y azúcar. Y son de una exquisita calidad. Se lo aseguramos pues nosotros las tomamos muy a diario para acompañar a los sobaos, las quesadas, etc., y es que como tenemos la suerte de vivir en Cantabria, pues aquí los desayunos son así de ricos… [:]
El precio original era: 6,90€.5,90€El precio actual es: 5,90€.
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