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Melva. Fieltes de Melva Gourmet de las Rías Gallegas en formato de 265 grs de peso neto en lata de sistema abre fácil.
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La melva puede alcanzar los 50 cm. y un peso de 1,5 kg. Cuando no alcanza los 600gr se la denomina “canutera”. Características: El color de los filetes de melva es rosado, salvo en las canuteras, que presentan un color blanco grisáceo. La melva tiene una textura compacta, con un sabor y un aroma muy característicos completamente diferentes al resto de los túnidos.
Compre Filetes de Melva Gallegos en nuestra tienda online de conservas gourmet Españolas y se sentirá transportado a Galicia con su sabor. Propiedades de los pescados azules como la melva: son alimentos muy saludables y de elevado valor nutricional, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada, muy mediterránea. También son muy recomendables para mujeres embarazadas y para la alimentación infantil. Su carne tiene un alto aporte proteico y vitamínico, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contienen ácidos grasos insaturados, como los Omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Historia de la conserva de melva: su consumo se remonta a la época de los romanos, con el paso de los años, para mantener todas las propiedades se fueron creando las conservas y se fue expandiendo la pesca y el consumo de este pescado rico en proteínas. La melva no es un pescado que se aleje de la costa, como mucho suele localizarse a 10 metros de profundidad, en aguas próximas, de poca profundidad que son sus preferidas, pues el agua es más calidad y necesitan temperatura caliente para reproducirse. La melva físicamente presenta forma de cilindro, cuerpo alargado y cabeza pequeña y muy corta. La piel de la melva es muy dura y apenas tiene escamas. La parte del vientre es de color más blanco, prácticamente plateado. No suele medir más de medio metro y no supera el kilo y medio por pieza. Cuando es pequeña y no alcanza los 600 gramos de peso lo llaman canutera en los mercados, es como el nombre que se le da a la cría de la melva. El color de la carne de la melva es característico de este tipo de pescados. Al ser un pescado con un contenido graso elevado, su carne es como rosada. El sabor y el aroma de su carne es mucho más intensa que la del restos de los pescados de la familia del atún, de los túnidos. La carne de las crías o piezas pequeñas no es rosa, es gris. La melva pertenece a la familia de los Scombridae, es un pez óseo con características muy particulares, aunque algunos confunden su carne con la del atún.
Tenemos los mejores filetes de melva de España recién llegados de Galicia y con el mejor precio online de España en conserva listos para comprar y enviar a su domicilio. Pruébenlos y seguro que nos dan la razón. Palabra.
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.
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La Anchoa de Santoña envasada en nuestra latita u octavillo pequeño tiene la misma calidad y es hermana de nuestra Anchoa de Santoña más grande, envasada en formatos mayores, solo que debido al tamaño de nuestro octavillo o latita pequeña, adaptamos las Anchoas de Santoña de menor tamaño a este elegante formato.
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Son Anchoas Artesanas 100% ya que toda su elaboración se realiza completamente a mano desde su llegada a fábrica, se cortan, se limpian, se seleccionan por formatos, y por supuesto se las deja madurar un mínimo de 9 meses para que su carne y textura adquieran el color y carnosidad preciso para que al llegar a su boca, al morder, la sensación sea como morder jamón, es decir nuestro “jamón del mar”.
Comprar Anchoas de Santoña y disfrutar de todo el sabor del producto emblemático de la Villa natural de Juan de La Cosa es todo uno. La Anchoa se empezó a elaborar en Santoña gracias al "invento" de los salazoneros italianos que tras almacenar por error unos barriles de bocarte en su fábrica de Santoña y dejarlos olvidados en un rincón, apreciaron que tras meses de maduración, el bocarte inicial se había convertido en rica Anchoa.
Y es que la Anchoa, Santoña y los salazoneros Italianos son una familia única, de la cual ahora disfrutamos en todo el mundo, gracias a su invento de "La Anchoa de Santoña".
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