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Descripción

Descripción

Anchoas en salazón. Cubo de 20 kilos de peso. Portes gratis para cualquier envío dentro de la península Española. Tiempo de maduración aproximado, más de 9 meses. Anchoas en salazón procedentes de la costera del año anterior.
El salazón es quizás el método más antiguo conocido destinado a preservar los alimentos de la oxidación propia producida por el paso del tiempo, para lograr así que estos puedan estar disponibles para el consumo humano durante más tiempo.
El efecto del salazón sobre las anchoas es la deshidratación parcial del pescado, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas posibles bacterias. El salazón más habitual es el realizado sobre el pescado, como en este caso sobre las anchoas o bocartes, que es como en Santoña se llama y diferencia al pescado en origen (bocarte) y al pescado ya elaborado metido en aceite de oliva (anchoa).
Cómo conseguir elaborar anchoas en salazón en pequeños barriles. Para la salazón utilizamos una mezcla de sal procedente de alguna salina natural acompañada con nitrato sódico y nitrito. En caso de no poder conseguir esta sal ya tratada, nos valdría para hacer la prueba utilizar sal gorda. Anchoas en Salazón: Primero limpiamos de tripas y cabeza el bocarte en fresco. Congelamos los bocartes durante al menos 7 días (si lo hacemos en un frigorífico casero) para matar el posible anisaquis. Segundo, en un recipiente con tapa (tipo cubo) pondremos una primera cama de sal, de un dedo aproximadamente. Después ponemos una camada de bocartes y cubrimos con más sal dejando 1 cm entre ellos. Seguimos poniendo una capa de salazón y otra de bocartes. Prensamos un poco con las manos o con la ayuda de otro recipiente plano dentro del cubo. Volvemos a poner una capa de bocartes y una de salazón, así hasta cubrir el cubo.
Una vez lleno dejamos cubierto el cubo con una tapa con bastante peso encima unos 4 ó 5 kilos durante al menos 9 meses y entre ellos iremos vaciando el líquido que vaya aflorando e iremos cubriendo con más salazón los bocartes de la parte de arriba.
A partir de esos 9 meses (si es más tiempo mejor) las anchoas en salazón ya estarán maduras para que podamos empezar a elaborar en casas nuestras anchoas más caseras.
Comprar anchoas en salazón en cubos o pequeños barriles ya ve que es muy sencillo. Y en 24 ó 48 horas nosotros se lo enviamos con Portes Gratis a cualquier punto de la España peninsular.
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Ya saben que el origen del salazón es romano, pero en Santoña le dimos una vuelta de tuerca y descubrimos que los bocartes en salazón madurados durante 9 meses o más se convertían en riquísimas anchoas de Santoña que metidas en conserva podían enviarse a domicilio a cualquier parte del mundo. Ahora hemos hecho lo mismo con el salazón y gracias a las modernas mensajerías y su servicio de entrega en 24 48 horas podemos enviarles anchoas de Santoña en salazón a cualquier destino dentro de la península española en tan solo 24 48 h.

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Garantizamos la Calidad, la Textura y el Sabor de estos Salazones de Anchoa artesana de Santoña gracias a su cuidadosa selección y elaboración tradicional en nuestra fábrica de Santoña.

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¡Rebajado! Anchoas selectas de Santoña Vista Rápida

Anchoas de Santoña 330 grs

[:es]Anchoas de Santoña 320grs, elaboradas a mano, en Santoña, una a una, con “Calidad Garantizada”, enviadas en 24h a Toda España y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total entre todos los productos gourmet de nuestra web. Anchoas con 9 meses de maduración mínimo. Nuestras Anchoas de Santoña en cualquiera de los formatos que presentamos de tarro de cristal o pandereta metálica o de plástico, según los pesos, Ustedes las reciben recién elaboradas en fábrica, bajo pedido, con toda su caducidad completa. No trabajamos con stock. Nuestras Anchoas de Santoña tienen “Calidad Garantizada” de Limpieza, Sabor y Textura y por supuesto de su origen natural, nacidas en el Mar Cantábrico. sólo con probarlas verán que no hace falta más salvoconducto. Su profundo sabor y su consistencia al morderlas hace que enseguida apreciemos la calidad de las que son sin duda las Mejores Anchoas de España.[:fr]Anchoas de Santoña 320grs, elaboradas a mano, en Santoña, una a una, con “Calidad Garantizada”, enviadas en 24h a Toda España y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total entre todos los productos gourmet de nuestra web. Anchoas con 9 meses de maduración mínimo.[:en]Anchoas de Santoña 320grs, elaboradas a mano, en Santoña, una a una, con “Calidad Garantizada”, enviadas en 24h a Toda España y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total entre todos los productos gourmet de nuestra web. Anchoas con 9 meses de maduración mínimo.[:]
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Nuestras Conservas Gourmets de Ventresca son elaboradas costera a costera seleccionando el mejor Bonito del Norte ó Atún Blanco para después filetearlo en láminas y envasarlo al vacío para que llegue hasta Ustedes con todas sus propiedades organolépticas intactas. Estas Conservas de Ventresca de Bonito del Norte son ideales para preparar Cestas de Navidad y Regalos de Empresa para Clientes y Amigos. Por su excelente calidad de Sabores y Texturas y su Selección de Bonitos en las Mejores Lonjas de España, las ventrescas del Mar Cantábrico son el Mejor Regalo Gourmet Español posible Estas Conservas Delicatessen de Ventresca de Bonito son ideales para compartir en Ensaladas Gourmet, Tortillas Españolas, con Anchoas de Santoña en pinchos ó Bocadillos, emplatadas con Pimientos de Piquillo, etc. Gracias a su excelente precio de transporte merece la pena comprarlas por lotes de varios tarros de Ventresca de Bonito del Norte y así conseguir portes gratis en su pedido. Cada lomo de Ventresca de Bonito del Norte ha sido cortado a cuchillo uno a uno para no dañar su carne y preservar todo su sabor. Seguro que tiene amigos o compañeros de trabajo que ya han probado la excelente calidad de la Ventresca de Bonito del Norte de Santoña pregúnteles si están contentos y ya verán. No podemos garantizar este precio de manera indefinida aproveche esta oferta de Ventresca de Bonito del Norte ó Ventresca de Atún Blanco ya que la producción es limitada dependiendo del cupo de cada costera. Pruebe a comprar ventresca con pimientos, ventresca con anchoas de Santoña las recetas posibles son infinitas. Dónde comprar Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva en Tarros de Cristal de 330 gramos netos cada uno?. Aquí, no lo dude. Garantizamos la Calidad de nuestra Ventresca de Bonito del norte. 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Las Mejores Gildas de España La Mejor Receta de Gildas vascas con Anchoas de Santoña Guindillas Pimientos Queso y Aceitunas Lote de Ingredientes Gourmet para elaborar las Mejores Recetas de Gildas variadas del norte

La Mejor Receta de Gildas vascas con Anchoas de Santoña Guindillas ó Piparras Pimientos de Piquillo Queso de Nata de Cantabria y Aceitunas para que Ustedes puedan elaborar Las Mejores Recetas de Gildas de Masterchef Chicote Karlos Arguiñano Mercadona Carrefour etc con solo abrir cada ingrediente y servirlo a su gusto sin más. Gildas variadas Gourmet elaboradas con los mejores ingredientes naturales del norte según las recetas clásicas de las Mejores Gildas Artesanas de Bilbao Lote de 3 octavillos de Anchoa de Santoña, 1 Bote de Gildas Clásicas Denominación de Origen y 1 lata de Pimientos de Piquillo D. O., 1 Cuña de Queso de Nata de Cantabria y 1 Bote de Aceitunas súper jugosas, ingredientes seleccionados uno a uno para que Usted disfrute y pueda elaborar en su casa La Mejor Receta de Gilda del norte de Bilbao calidad casera con ingredientes Gourmet Peso neto de cada formato de ingredientes incluido en este lote de Conservas Gourmet necesario para elaborar Las Mejores Recetas de Gildas Clásicas Gourmet: 1 Bote de Guindillas Piparras ó Piparrak Denominación de Origen de 325gr 3 Octavillos o latas de Anchoas de Santoña Mar Cantábrico de 150 gr total 1 Lata de Pimientos de Piquillo Denominación de Origen de 425 gr 1 Cuña de Queso de Nata de Cantabria de 250 gr 1 Bote de Aceitunas Seleccionadas de 150 gr Vendemos la mejor Calidad de Gildas del norte de España con envío a domicilio a toda España y Europa incluido. Nuestra receta casera de Gildas variadas Gourmet es bien fácil sólo consiste en elegir los mejores ingredientes y productos naturales y enviárselos a domicilio en tan solo 24 48 horas para que Ustedes puedan elaborar sus recetas de gildas dulces ó gildas picantes Es probable que si compara los precios de otras Gildas supuestamente elaboradas artesanalmente y vendidas en grandes superficies comerciales como Mercadona Carrefour etc éstas les parezcan a priori gildas más baratas, pero les Garantizamos de verdad que la Calidad de nuestras Gildas vascas variadas con Anchoas del Mar Cantábrico de Santoña les van a sorprender Las Guindillas Piparras o Piparrak utilizadas para elaborar nuestras Gildas Bilbao son Guindillas Piparrak con Denominación de Origen, así se diferencian claramente de cualquier otra conserva de Gildas del norte de España ó gildas elaboradas en cualquier otra parte de España dando origen a una manera artesanal sin precedentes de cómo elaborar artesanalmente recetas de Gildas vascas variadas con Calidad Gourmet en todos sus ingredientes especialmente seleccionados. 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Nuestro mejor premio a la Calidad es que Ustedes prueben esta oferta de Gildas Receta Casera y nos comenten después qué les ha parecido nuestro Lote. Y si quieren aumentar su disposición para elaborar más recetas de Gildas, puede añadir a este lote una bandeja de Boquerones del Mar Cantábrico que podrá elegir dentro de nuestra propia web y que de esa manera le permitirá elaborar más tipos de recetas de Gildas de cara a agasajar a sus invitados. 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Gildas Receta Clásica con cinco ingredientes con Denominación de Origen incluida en la mayoría de ellos pintxos de gildas variados vascos del norte de Bilbao Gildas con Guindillas, Anchoas, Pimientos, Queso y Aceitunas Receta Gourmet Gildas comida Receta Cantábrica a base de Anchoas Piparrak y Queso de Nata de Cantabria Boquerones en Vinagre del norte del Cantábrico limpiados cortados y envasados en Santoña filete a filete  bocarte a bocarte que Usted puede añadir en nuestra propia web Lote con Las Mejores Conservas Vascas Gourmet de España para elaborar Las Mejores Recetas de pinchos de Gildas de España, Gildas dulces ó Gildas picantes La Mejor Receta de pintxos de Gildas de España sólo tiene un secreto, comprar los mejores ingredientes posibles para poder elaborar las Gildas variadas con la Máxima Calidad posible
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