Descripción
Guindillas de Ibarra. Auténticas Piparras presentadas en tarro de cristal de 446 ml neto, estas guindillas son un producto con Denominación de Origen, cuyo sabor, ya sea tomándolas solas o acompañando a los platos de cuchara no se borrará fácilmente de nuestra boca, pues su altísima calidad es contrastada.
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Las guindillas de Ibarra son una variedad de los pimientos de color verde, de pequeño tamaño y sabor suave pero picante.
Propiedades de las guindillas: contienen una gran cantidad de vitamina C y suelen ayudar a quemar grasas durante la digestión, ya que disuelven los alimentos en nuestro estómago. Propiedades de las guindillas de Ibarra: ayudan a combatir y son beneficiosas contra los irritantes gástricos como los ácidos y el alcohol, el colesterol, el catarro bronquial y los dolores de lumbago. Destruyen hongos y mohos, y ayudan a abrir el apetito. El consejo de Bernat Martí es que, sea cual sea la variedad de guindilla, se consuma en temporada porque es cuando reúnen sus mejores calidades en cuanto a sabor y nutrientes. Porque las propiedades nutricionales de la guindilla no son nada desdeñables.
La Guindilla de Ibarra pertenece a una variedad autóctona denominada “Berezi” que se produce en la zona atlántica de la CAPV y se envasa mayoritariamente en Gipuzkoa, en las condiciones climáticas más apropiadas: baja altitud, temperaturas suaves, grado de humedad y pluviosidad elevada.
Características organolépticas: Su piel fina, su carne tierna que prácticamente no pica, su color amarillo verdoso y su suave sabor, son las características que hacen inconfundible a la Guindilla de Ibarra con etiqueta Eusko Label. Su elaboración: acompañanada con vinagre de poca acidez y poco contenido en sal, esto le confiere al producto una especial suavidad al paladar.
Este producto siempre lleva una etiqueta de control numerada con el símbolo Eusko Label bien visible.
El picante: en realidad, el picante es un agente defensivo de la planta para evitar que los mamíferos, atraídos por sus llamativas formas y colores, se coman las guindillas, los pimientos, etc., y acaben con las semillas y comprometan la supervivencia de la especie. En cambio, los pájaros no perciben el picante y pueden picotearlos para dispersar las semillas a su gusto. Así de caprichosa es la naturaleza…
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.
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