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AGOTADOS. Berberechos Gourmet 20/25 piezas por lata todos ellos nacidos en las Rías Gallegas y presentados en un formato de 120 grs de peso neto.
Portes Gratis desde solo 60€ de compra total entre todos los productos de nuestra web para cualquier envío dentro de la península Española. También hacemos envíos a Europa en 3 ó 4 días y a las Islas Canarias. Solicitar precios del transporte en estos casos. Comprar estos Berberechos Gourmet supone llevar a casa una de las mejores conservas de Galicia, exquisitos como aperitivo, abiertos a mano o al vapor, con o sin limón, cocidos, a la plancha, en sopas para añadir a los arroces marineros…
También se pueden utilizar estos berberechos como ingrediente de ensaladas o incluso en empanadas como las elaboradas en Galicia. Propiedades de los Berberechos: De un tamaño máximo de 5 cm, el berberecho es un pequeño molusco que presenta valvas semiesféricas y abombadas con una serie de surcos muy marcados, unos 22 ó 28 por concha, y un color externo que oscila entre el blanco roto y el marrón. En el interior se encuentra la parte comestible, una carne gastronómicamente muy apreciada con un característico sabor a mar, aromática y totalmente diferente al de otros moluscos.
En el mercado y en nuestra propia web se pueden encontrar distintos tamaños de Berberechos. Sin duda este que le ofrecemos aquí es uno de los más grandes y de los más vendidos de Galicia. Todos nuestros Berberechos al igual que todos nuestros Productos Gourmet son de origen cien por cien Español y en este caso cien por cien productos artesanos gallegos. No trabajamos nunca con productos importados de otros países. Enviamos Productos Gourmet Españoles en 24h a domicilio a cualquier punto de la península Española, con el añadido de que si su compra entre todos los productos suma más de 60€ nosotros le pagamos los portes, para que así Usted pueda comprobar la excelente calidad de todos ellos desde tan solo 60€ de compra sin tener que pagar ni un euro por los transportes. Comprar Berberechos Gourmet online es comprar un trocito de Galicia, una de sus mejores conservas y además al mejor precio del mercado. Pruebe y repetirá.
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Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.
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Chipirones en su Tinta 6/8 piezas de Galicia
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Los chipirones son una especie dentro de los calamares que se caracterizan por tener un sabor delicado y una textura muy tierna. Las principales propiedades de los chipirones son ser un alimento muy bajo en calorías, lo que les convierte en una excelente opción para incluir en todo tipo de dietas, los chipirones son además ricos en proteínas y nutrientes esenciales para la reparación de tejidos, los chipirones son ricos en minerales como el hierro, calcio, fósforo y zinc con lo que ayudan a mantener la salud ósea y muscular. Los chipirones son una excelente fuente de Omega 3, los chipirones tienen vitaminas B12 esenciales para la producción de glóbulos rojos, y además de todas las propiedades de los chipirones sólo nos queda resaltar las infinitas recetas con que podemos elaborar y acompañar este excelente marisco gallego, arroces, ensaladas, pinchos, tortillas, pasta italiana, salsas, etc.
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La temporada de pesca de los Chipirones es de Julio a Enero. Su procedencia por supuesto es de las Rías Gallegas, al igual que el de todo el marisco en conserva que nosotros les ofrecemos en nuestra web.
Los chipirones son pescados con red, poteras ó nasas en las Rías Gallegas.
Propiedades de los chipirones a la hora de su elaboración: Este cefalópodo, al igual que el pulpo, requiere un proceso de fabricación muy delicado, ya que necesita un completo lavado, y un tratamiento de cocción con alto contenido en sal para coger su punto.
Una vez que se ha dado la vuelta para completar su limpieza, se rellena manualmente (en caso de ser chipirones en su tinta) y a continuación, se elabora la salsa del chipirón, consistente en aceite de oliva, cebolla, tomate y vinos finos, adquiriendo un color oscuro producido por la propia tinta del chipirón.
RECETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ: En una cazuela bastante ancha se sofríe el ajo y la cebolla picados finos. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir los chipirones troceados y el vino blanco. Dejamos cocinar el conjunto durante unos 20 minutos. A continuación, agregar la salsa de tomate y el arroz. Darle unas vueltas con una cuchara de madera para que se sofría un poco todo el conjunto. Salpimentar y verter el agua caliente. Incorporar un poco de colorante alimentario. Dejar cocer todo junto unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, tapar la cazuela, añadir los langostinos pelados y troceados y dejar reposar el arroz unos 5 minutos con el fuego apagado. Destapar la cazuela y finalmente regar todo con un chorrito de aceite de oliva virgen. Dar unas vueltas y espolvorear con perejil picado. Receta de Martín Berasategui de como limpiar los chipirones: Es importante al cocinar chipirones utilizar ejemplares de primera calidad, bien frescos. Cuando es así, la piel no hay que eliminarla nunca porque da mucho sabor a las preparaciones. Primero tirar de los tentáculos con cuidado para retirar de golpe todos sus interiores. Eliminar la pluma que se aloja en su interior. Sobresale una pequeña uña blanca que, si se retira delicadamente, se puede recuperar para cocinarla. También con cuidado, levantar la bolsa negra. Separar los tentáculos de la parte de las vísceras y retirar de la base el pico duro. Si los chipirones son muy pequeños, bastará con meter un dedo en el cuerpo para eliminar el mayor resto posible de arena, sin necesidad de darles la vuelta. Si son grandes, vale la pena darles la vuelta como un calcetín y esmerarse al máximo en su limpieza. Hay quienes separan las aletas del cuerpo, sobre todo si son para guisarse en su tinta, pero se corre el riesgo de que la piel se levante con ellas. Para preparar los chipirones: Al limpiar los chipirones, tener la precaución de no romper las bolsas de tinta, que se reservarán en una cucharada de agua. Separar los tentáculos y las aletas y picarlos con cuchillo. Pochar en una cazuela con 2 cucharadas de aceite a fuego medio dos cebolletas con una pizca de sal.
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Melva 265 grs AGOTADO
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Almejas al Natural 14/16 Piezas en Lata – AGOTADO
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Boquerones en Vinagre Receta de la Abuela 2 bandejas de Boquerones Blancos y Duros perfectos para Receta de la Abuela ó Receta Casera Fácil para sólo añadir ajo y perejil a su gusto. Cada bandeja tiene 700 gr de Boquerones en Vinagre
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Sobaos Pasiegos Paquete Rojo Joselín
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Pulpo en Aceite de Oliva 260 grs AGOTADO
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Albariño Martin Codax 75cl Excelente Calidad Precio Vinos de Galicia
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Anchoas Lata Pequeña de 50 grs Octavillo de Anchoas de Santoña
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La Anchoa de Santoña envasada en nuestra latita u octavillo pequeño tiene la misma calidad y es hermana de nuestra Anchoa de Santoña más grande, envasada en formatos mayores, solo que debido al tamaño de nuestro octavillo o latita pequeña, adaptamos las Anchoas de Santoña de menor tamaño a este elegante formato.
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