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Vinagre de Jerez

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Descripción del producto

Vinagre de Jerez. Con Portes Gratis desde solo 60€ de compra de entre todos nuestros productos en la web y con envíos en 24h a toda España. Botella de 250ml.
Compre vinagre de Jerez ahora y recíbalo mañana mismo en su domicilio. Así de fácil es.
El vinagre de Jerez s se elabora a partir de vino del “Marco de Jerez”, territorio vitivinícola situado entre las provincias de Cádiz y Sevilla. Es de color caoba oscuro. Y por supuesto muy rico.
El vinagre viene del francés ‘vin aigre’, o vino agrio, es un producto obtenido mediante la acción de la bacteria acética sobre una solución hidroalcohólica. Gracias a ello, puede producirse vinagre a partir de cualquier alimento que fermente en alcohol.
Variedades: Existen vinagres de manzana, remolacha, arroz y, naturalmente, de vino.
Cómo se elabora el vinagre de Jerez: Las bacterias transforman el alcohol en ácido acético en presencia de oxígeno, no pudiéndose hablar de vinagre si la acidez resultante de este proceso no alcanza al menos el 6%.
El vinagre de Jerez es el resultado de la acetificación del alcohol contenido exclusivamente en los vinos del Marco de Jerez, bien en crianza (vinos fortificados o “encabezados”) o bien del año sin fortificar. El primer caso corresponde comúnmente a los vinos procedentes de criaderas de envejecimiento de vino de Jerez que, por alguna razón, alcanzan un grado elevado de acidez acética. En el caso de los vinos jóvenes, la acción de la bacteria acética suele favorecerse inicialmente mediante procedimientos de acetificación acelerada.
Sólo los vinos procedentes de las variedades de uva Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel cultivadas en el Marco de Jerez, adscritos a las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” son aptos para la elaboración del vinagre de Jerez. Ellos constituyen la madre que da origen a este exquisito vinagre al que le otorga inimitables características organolépticas.
Comprar productos gourmet y vinagre de jerez es muy fácil. To buy delicatessen products and vinegar of Jerez is very easy. Acheter produits delicatessen et vinaigre de Jerez est très facile. Delikatessen kaufen und Balsamessig aus Jerez ist sehr einfach. Acquistare prodotti delicatessen e aceto di Jerez è molto facile.

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