Pimientos Cherry con Foie – AGOTADO

Descripción

AGOTADO. Pimientos Cherry con Foie. Exquisitos pimientos en formato tarro de cristal de 220 ml de peso neto.

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Propiedades de los Pimientos Cherry: Las plantas de pimientos cherry (Capsicum annuum, L. cv. ‘cherry’), tradicionalmente utilizadas para ornamentación, producen un fruto pequeño, de color rojo, con forma de cereza y sabor similar al pimiento morrón. Dadas las características particulares de estos pimientos, su reducido tamaño, sabor han atraído la atención de especialistas de la cocina “gourmet”. En la actualidad, se ha empezado a producir en la zona esta variedad de pimientos y entre las alternativas de comercialización se incluye la oferta de frutos enteros, descorazonados y en mitades.

Recetas de montaditos con Pimientos Cherry rellenos de Foie para 4 rebanadas: • 4 buenas y hermosas rebanadas de pan de pueblo un poco tostado al emplatar • 8 espárragos trigueros • 8 Pimientos Cherry con Foie • Mayonesa • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida Para la crema de pimientos cherry, trituramos los 8 pimientos en el vaso de la batidora, añadimos un par de cucharadas de mayonesa (o a tu gusto), salpimentamos y batimos hasta obtener una salsa homogénea, sin grumos.

Después, cortamos los espárragos por la parte blanda, salpimentamos y salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden dorados, y los reservamos para el final.

En el momento de servir, salpimentamos un poco más la salsa de pimientos (pruébala antes por si acaso). Para montar el plato, colocamos sobre las rebanadas de pan de pueblo un poco tostado o calentado al horno, una buena cucharada de la crema de pimientos, y decoramos con un par de espárragos por encima de la salsa cada rebanada. A más rebanadas, más placer gourmet tendremos…¡No contéis a nadie esta receta!…

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Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.