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Navajas de Galicia al natural. Navajas de las rías Gallegas. Una de las mejores conservas de las Rías Gallegas al alcance de su mano en formato 8/10 Piezas por lata y 265 grs de peso neto.
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Propiedades de las Navajas Gallegas: al igual que otros moluscos bivalvos, contienen muy poca cantidad de grasas (entre el 0,5 y el 2%), aportando menos de 120 calorías por cada 100 gramos de porción comestible. Las Navajas resultan una fuente de vitaminas del grupo B, A y D. Además las Navajas destacan por su aporte de minerales como hierro y sodio. A comer Navajas se ha dicho, ¡menudo manjar, menudo marisco!. Navajas en conserva de las Rías Gallegas al mejor precio online.
Historia de la conserva de navajas: Gastronómicamente hablando existen referencias al consumo de navajas en escritos de época griega, pero su uso culinario se extendió con la civilización romana, que incorporó en su dieta todo tipo de moluscos bivalvos para acompañar y aderezar platos marineros, según se recoge en varios de los libros de la obra De re coquinaria, escrito por el gastrónomo italiano del siglo I d.C. Apicio. La navaja en conserva, tiene un proceso parecido a la almeja. Está depurada como los demás moluscos bivalvos. Se cuece en agua, con características higienicosanitarias óptimas; el molusco se abre y pasa a ser desconchado a mano con mucho cuidado de no romperle. A continuación se lava de nuevo en agua caliente con laurel, cebolla y limón, para darle aroma y sabor. Historia del cultivo de las navajas: Los métodos de extracción empleados para mariscar navaja son tres y cada uno de ellos está regulado dependiendo de las zonas de recolección de que se trate: a pie, desde una embarcación o por inmersión. A pie, se realiza en zonas de bajamar y se emplea sal para estimular la salida del molusco de su cueva o bien se emplean artes de marisqueo específicos para excavar la arena donde se oculta. La pesquería de las navajas: una de las más comunes es con embarcaciones pequeñas a motor, arrastrando un rastrillo con una red en forma de copa por la que se filtra la arena del fondo, dejando en su interior las navajas que encuentra a su paso. Otra de las técnicas, y una de las más antiguas es el buceo a pulmón o con compresor de aire, que permite recoger directamente las navajas que se depositan sobre el fondo marino.
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Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.
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Anchoas de Santoña Grandes Pandereta de 700gr Anchoas de Santoña 00 Anchoas del Cantábrico Grandes 00 Anchoas Engraulis Encrasicolus 00 del Mar Cantábrico
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No espere a que llegue la fecha para comprar el Mejor Regalo para Papá para su Novio para su Cumpleaños para su Aniversario y reserve ahora este lote de productos Gourmet para regalo de hombres ya que cuanto antes lo reserve antes les llegará su compra y más asegurada tendrá la sorpresa
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Nuestro Lote de Regalos para hombre está pensado para que sea un lote de regalos que Usted puede comprar en cualquier época del año no sólo en Navidades o Reyes sino que a cualquier hombre y en cualquier mes del año le va a gustar se va a deleitar saboreando una buena caja de bombones una excelente ginebra premium o un exquisito vermouth bien frío artesano muy difícil de encontrar en el comercio tradicional
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Cada lote de regalo para hombre es enviado en una caja anónima con cada producto envasado y separado del resto para asegurar su integridad durante el servicio de envío a domicilio
Para asegurar la correcta llegada de lote de regalos para hombre a su domicilio recomendamos siempre comprar el lote de regalos con al menos 3 ó 4 días de anticipación por si hubiese algún tipo de retraso en el servicio de mensajería o empresa de paquetería
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