Melocotón en Almíbar

Descripción

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El melocotón es una fruta originaria de China, donde desde la antigüedad era muy apreciada por sus poderes rejuvenecedores. De ahí se extendió a Europa, siendo España, Grecia e Italia los países productores por excelencia.
Estos Melocotones de Calanda en almíbar son de una excepcional calidad. ¡Palabra!. Los historiadores han comprobado que la creencia de China como país origen del melocotón no era del todo falsa, pues el melocotón es una fuente inigualable de carotenos, vitamina C y Selenio, gracias a estas propiedades vitamínicas el melocotón era utilizado como un buen antioxidante por los chinos y ahora gracias a las conservas por los no chinos…. Los melocotones que contienen estos envases son auténticos Melocotones de Calanda, cuidados, embolsados, recogidos y elaborado en almíbar habiendo superado una rigurosa selección: de la variedad, de la procedencia, del tamaño, dureza, color y estado óptimo de maduración del melocotón. Esto hace de él, una fruta gourmet que responde con la garantía de Calidad otorgada por la Diputación General de Aragón bajo la Denominación de Origen de Melocotón Tardío de Calanda.
Historia: El Melocotonero es un árbol originario de China, Afganistán e Irán. Fue traído a occidente por los romanos que lo tomaron como originario de Persia y así lo denominaron. Esta denominación, «persica» – usada en su antiguas denominaciones genérica o específica (Prunus persica, Amygdalus persicus, Persica vulgaris), persiste en numerosos nombres populares ibéricos como, por ejemplo, alberchigo (el pérsico) o bresquilla/ fresquilla (por metátesis de «persquilla»). Descripción: Melocotonero, árbol de hasta 6-8 m de altura, caducifolio e inerme. Las hojas son oblongas-lanceoladas o elípticas, acuminadas, cuneadas en la base, aserradas con dientes glandulíferos, glabrescentes, con estípulas caducas denticuladas. Las flores son solitarias o geminadas y con numerosas brácteas. Los sépalos son erectos enteros y los pétalos denticulados en el ápice, de color rosado fuerte. El ovario puede ser pubescente o glabro; el fruto de 4-8 cm es una drupa comestible subglobosa con mesocarpo muy carnoso y endocarpo (hueso) profundamente surcado. Fruto del melocotonero: Su fruto es llamado melocotón (en casi toda España) excepto en Canarias donde se le llama durazno al igual que en parte de Hispanoamérica. También conocido como piesco, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. El melocotón es una fruta, normalmente de piel aterciopelada, que posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado. A la variedad que no tiene la piel aterciopelada se le llama nectarina o pelón. Así son nuestros Melocotones de Calanda.