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Bonito del Norte 330 grs en Aceite de Oliva.
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Este formato de tarro de cristal de 330 grs de bonito del norte es el más vendido.
¿Por qué trabajamos con el mejor Bonito del Norte del mercado?.
Parte indiscutible de la dieta mediterránea es la carne del Bonito del Norte, ya que esta nos reporta grandes beneficios para la salud y nuestro bienestar. En esta dieta hay una serie de alimentos básicos que la componen de manera indiscutible, uno de ellos es el pescado, fuente de proteínas y grasas saludables, entre ellos, el Bonito del Norte es uno de los más destacados.
Historia de sus propiedades: Las aguas del Cantábrico son más frías, respecto al Mediterráneo, y por tanto ofrecen un medio de vida más adecuado para las especies de pescados grasos como serían el atún rojo o el atún blanco también llamado Bonito del Norte, dotándolas de gran calidad ya que al ser aguas más frías y movidas, el Bonito debe de moverse constantemente para conseguir su comida, esto hace que su carne sea completamente musculosa y por lo tanto mucho más rica que la de ninguna otra especie.
La Pesca del Bonito del Norte en el Mar Cantábrico: La época de pesca va desde el mes de Julio hasta Octubre, puesto que durante el invierno el bonito se retira hasta la zona de aguas más cálidas como las Azores, Madeira o Canarias. En la zona norteña la pesca del atún o bonito se realiza con anzuelo de manera tradicional, siguiendo la técnica del cebo vivo presente en el Norte de España desde mediados del siglo XX. Este tipo de pesca garantiza la calidad final del producto además de respetar el medio ambiente evitando el deterioro del fondo marino, y seleccionando ejemplar a ejemplar. Anteriormente a la llegada de esta técnica de cebo vivo, se empleaba el arte del curricán, empleado todavía en zonas como Asturias o Galicia. El curricán se efectúa desde una embarcación y consiste en el arrastre de un cebo que atraiga al atún.
Diferencias entre atún y bonito:
Intentaremos explicar brevemente sus diferencias, ya que las propiedades nutritivas y su excelencia culinaria no son las mismas. Podemos hablar de dos tipos principales de atún: el atún rojo y el atún blanco. A éste último se le denomina también Bonito del Norte, este nombre no debe confundir, ya que a pesar de denominarse bonito sigue perteneciendo a la familia de los túnidos. Tendríamos por otro lado al bonito perteneciente a la familia Sarda y finalmente podríamos hablar del atún claro que podemos encontrar en muchas de las conservas actuales. Comprar Bonito del Norte es comprar la calidad del mar, la calidad del pescado capturado al modo artesanal, sin daño ni estrés para el pez, que nada más llegar a puerto es metido en conserva sin pasar por el proceso de congelado. Por eso presentamos nuestro bonito en conserva en tarro de cristal, para que nada más les llegue a casa vean su color, la entereza de sus lomos….su calidad.
Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo indicaremos con la mayor aproximación posible. Gracias.
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Boquerones en Vinagre Receta del Mar Cantábrico Lote de 2 bandejas de 700 gr neto cada una de ellas elaborados en fresco en Santoña de forma completamente artesanal con Engraulis Encrasicholus Boquerón del Cantábrico como demuestra su limpieza y sus preciosos lomos sólo añadiendo vinagre aceite de girasol y sal marina para que Ustedes puedan elaborar Boquerones en vinagre receta Masterchef receta Chicote receta Karlos arguiñano Boquerones receta de la abuela etc a su gusto
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