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Anchoas en salazón. Cubo de 25 kilos de peso. Portes gratis para cualquier envÃo dentro de la penÃnsula Española. Tiempo de maduración aproximado, más de 6 meses. Anchoas en salazón procedentes de la costera del año anterior.
El salazón es quizás el método más antiguo conocido destinado a preservar los alimentos de la oxidación propia producida por el paso del tiempo, para lograr asà que estos puedan estar disponibles para el consumo humano durante más tiempo.
El efecto del salazón sobre las anchoas es la deshidratación parcial del pescado, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas posibles bacterias. El salazón más habitual es el realizado sobre el pescado, como en este caso sobre las anchoas o bocartes, que es como en Santoña se llama y diferencia al pescado en origen (bocarte) y al pescado ya elaborado metido en aceite de oliva (anchoa).
Cómo conseguir elaborar anchoas en salazón en pequeños barriles. Para la salazón utilizamos una mezcla de sal procedente de alguna salina natural acompañada con nitrato sódico y nitrito. En caso de no poder conseguir esta sal ya tratada, nos valdrÃa para hacer la prueba utilizar sal gorda. Anchoas en Salazón: Primero limpiamos de tripas y cabeza el bocarte en fresco. Congelamos los bocartes durante al menos 7 dÃas (si lo hacemos en un frigorÃfico casero) para matar el posible anisaquis. Segundo, en un recipiente con tapa (tipo cubo) pondremos una primera cama de sal, de un dedo aproximadamente. Después ponemos una camada de bocartes y cubrimos con más sal dejando 1 cm entre ellos. Seguimos poniendo una capa de salazón y otra de bocartes. Prensamos un poco con las manos o con la ayuda de otro recipiente plano dentro del cubo. Volvemos a poner una capa de bocartes y una de salazón, asà hasta cubrir el cubo.
Una vez lleno dejamos cubierto el cubo con una tapa con bastante peso encima unos 4 ó 5 kilos durante al menos 5 ó 6 meses y entre ellos iremos vaciando el lÃquido que vaya aflorando e iremos cubriendo con más salazón los bocartes de la parte de arriba.
A partir de esos 5 ó 6 meses (si es más tiempo mejor) las anchoas en salazón ya estarán maduras para que podamos empezar a elaborar en casas nuestras anchoas más caseras.
Comprar anchoas en salazón en cubos o pequeños barriles ya ve que es muy sencillo. Y en 24 ó 48 horas nosotros se lo enviamos con Portes Gratis a cualquier punto de la España peninsular.
Anchoas en salazón en diferentes tamaños al mejor precio, pero con la misma calidad, de nuestras anchoas en oliva.
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Los EnvÃos Internacionales tendrán una tarifa estándar de 14,50€.
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Corbatas de Unquera
[:es]Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquÃsimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacÃo en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas.
Comprar Corbatas de Cantabria, no para vestir elegante, sino para comer y desayunar elegante. Se imagina en su mesa, tranquilamente, con un buen tazón de chocolate a la taza del Horno San José o un buen café de El Dromedario y con una bandeja de corbatas de Unquera recién llegadas a su casa mediante nuestro servicio de mensajerÃa prestas a su degustación...
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Anchovies. Anchovies of Santoña 320gr. Anchovies of Santoña craft 100%. Anchovies of Santoña buy in large jar. Anchovies from Santoña selected by select power 9 months minimum maturing. Anchovies of Santoña buy sent newly developed, under order, with all its full expiration. We do not work with stock. Our anchovies of Santoña have quality guaranteed cleanliness, taste and texture. Anchovies of Santoña. As blue fish which are the anchovies have a high nutritional and dietary contribution.
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Sobaos El Macho 12 unidades
[:es]Sobaos El Macho 12 exquisitos sobaos de Cantabria de la marca El Macho al mejor precio online y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total en nuestra web y envÃos a toda España en 24h. Peso neto del paquete completo 1Kg.
Sobaos tÃpicos de Cantabria. Una de las marcas más reconocidas de Cantabria dentro de la producción de Productos Gourmet Artesanos de Sobaos. Los actuales propietarios de la fábrica artesana de Sobaos El Macho son la cuarta generación de fabricantes que año tras año conservan la misma receta y el mismo proceso de fabricación artesanal del sobao que hace casi 100 años crearon sus tatarabuelos...
Por eso estos sobaos o sobados están especialmente sabrosos, porque su receta no se ha modificado ni un ápice con el paso del tiempo. Si Usted quiere comprar los mejores sobaos o sobados de Cantabria aquà tiene los mejores al mejor precio online y enviados en solo 24/48h a su domicilio en toda España. Nada le va a dar tanta satisfacción a primera hora de la mañana cuando abra el paquete y se disponga a desayunar con un buen café o un buen tazón de chocolate casero, como estos sobaos de El Macho. Buenos dÃas y a disfrutar del sabor de Cantabria con nuestros sobaos o sobados...[:fr]Sobaos El Macho. 12 exquisitos sobaos de la marca El Macho al mejor precio online y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total en nuestra web y envÃos a toda España en 24h. Peso neto del paquete completo 1Kg.[:en]Sobaos El Macho. 12 exquisitos sobaos de la marca El Macho al mejor precio online y con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total en nuestra web y envÃos a toda España en 24h. Peso neto del paquete completo 1Kg.[:]
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