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Asparagus. White asparagus Gourmet. White asparagus from Navarra (Spain). Spanish 100% Big White Asparagus. Asparagus white not imported. Asparagus white 6/8 fruits per Tin. 850 NET grs. white asparagus. Selected Extra thick white asparagus. The photo is the proof. White asparagus of contest!. These Extra thick white asparagus are collected one by one by hand in its point and grace to fall apart in your mouth. The white asparagus of Selecta power only ask eat another. If they have not tested yet our asparagus white Extra-Gruesos of Navarre, not may wish them both as we… guarantee their quality!.
Unlike the green asparagus, white asparagus grows under the Earth, and you should not receive the sunlight. At the moment in which emerges the furrow that grows, asparagus tip acquires a green or purple color due to the effect of sunlight, which makes to vary its commercial classification. As a result, pickup must be made manually, by opening a small hole into the Groove and pulling the asparagus with exquisite care. This collection represents a higher cost, which makes the white asparagus have a higher price in the market than the Greens. The cultivation of asparagus begins in February, placing the claw on the bottom of a Groove and then covering it with Earth.However, the precious fruit not can gather until one year, which is the time that costs an asparagus go into production it has elapsed. The days of spring begin then to our farmer at 6 in the morning since you must collect the asparagus before the tip emerges from the Earth and the light of the Sun darken your white and delicate yolk. The collected fruits will be transformed into preserves or pair sale fresh. Asparagus have always been a food with taste and distinction in the table. But also its therapeutic properties should be added to its renowned culinary. The asparagus has a very low intake of calories and proteins which, together with its high fiber content, makes it very suitable to treat constipation. To the white asparagus has been described them, also as a great diuretic and sedative excellent to soothe nerves. They have a significant presence of minerals such as potassium, phosphorus, calcium and magnesium, and a high content of vitamins, for example B1 C1, A and E. White asparagus are also acid folic and high-quality vegetable protein. We can have asparagus any time of year: fresh from March to June, and preserved as ours throughout the year.! Than usual and more comfortable is to eat them canned, clean, juicy, always taking into account that they must not taste freshly out of the cold, but at room temperature. Word that these white asparagus of Navarre are crazy flavor.
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Corbatas de Unquera
Corbatas de Unquera con el mejor sabor en su textura, delicioso postre tradicional de Cantabria, compuesto de un riquísimo hojaldre y una capa de almendras por encima, donde cada corbata va presentada al vacío en su interior, para que puedan comer de una en una sin que al abrir el paquete se estropeen las otras corbatas.
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Historia de las Corbatas de Unquera: este postre muy conocido a nivel nacional desde principios del siglo XX, procede de la localidad de Unquera, muy cercana a los Picos de Europa en Cantabria, lo cual le otorga el beneficio de que todos los paisanucos y visitantes de los Picos, al quedarles de paso el pueblo de Unquera siempre paran en sus excursiones a comprar las famosas corbatas, con lo cual su fama se ha extendido como la pólvora tanto en España como en el mundo entero, gracias a los amantes de la montaña. Lo primero que nos llama la atención es su nombre, ¿ por qué se llaman corbatas?: Cuenta la historia, que se le llamó así por el nudo decorativo que evitaba la simplicidad del hojaldre. Ese pequeño giro enrevesado del hojaldre, es el que al final le ha dado el nombre definitivo a este postre. Propiedades de las Corbatas de Unquera: La segunda característica de este producto que más llama la atención es su sabor, ya que el hojaldre crujiente se une a la capa de azúcar con almendras, y si a esto le acompañamos de un buen tazón de chocolate caliente en nuestra casa, tenemos la mezcla perfecta para un desayuno gourmet con la familia, una verdadera delicia para deleitar nuestro paladar en los familiares días del fin de semana. ¿Cómo son las Corbatas de Unquera?.
Se trata de un pastel de hojaldre, de unos 15 cm de largo, con forma de corbata o pajarita hecho con: mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y recubierto con una capa de azúcar con almendras. Todo ello sabiamente mezclado gracias a una receta con más de 100 años de antigüedad… Receta de las Corbatas de Unquera: La receta tradicional de Unquera nos recomienda hacer un amasado de la harina, añadiendo mantequilla hasta formar una pasta a la que se le dan tres vueltas. Luego, se pone a enfriar hasta que llegue a los -6º, en esta temperatura, se le vuelven a dar unas vueltas a la masa y repetimos el proceso de enfriar la masa hasta los -6º. Una vez alcanzada la temperatura, retiramos y comenzamos a estirar la masa para cortarla en porciones de unos 15 cm de longitud, en ellas haremos el “nudo de la corbata” un giro de unos grados, sin llegar a romper, y se le añade el azúcar y las almendras picadas por encima. Hornear durante unos 20 min y ya está. Comprar productos delicatessen y corbatas de Unquera online con el mejor precio del mercado es así de fácil gracias a Alimentación Selecta.
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Anchoas del Mar Cantábrico y Boquerones en Vinagre del Mar Cantábrico elaborados ambos en Santoña de forma completamente artesanal como demuestra su limpieza y sus preciosos lomos con sabor a Mar Cantábrico envasados limpiados y cortados filete a filete a mano en Santoña para enviárselos desde fábrica recién envasados con toda su caducidad completa a cualquier destino de España ó Europa con todo su sabor y textura íntegros
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Entre otras cosas, lo particular de la destilación a la que sometemos a nuestra Ginebra Premium As de Picos es que resulta muy fina y aromática, de hecho, el origen de estas alquitaras se encuentra también en la elaboración de perfumería y medicina. Y con esa herencia elaboramos esta ginebra única, la primera bodega con el método y en la zona de Picos de Europa, en utilizar destilaciones pequeñas en volumen y artesanales a temperaturas controladas muy lentas
AS DE PICOS es la Mejor Ginebra seca de España elaborada 100% de manera artesanal en pequeñas y cuidadas elaboraciones con agua filtrada de los Picos de Europa a cuyos pies se asienta nuestra afamada bodega y con una mezcla de 12 botánicos destilados en las alquitaras tradicionales Lebaniegas de nuestra empresa como son el Enebro Cardamomo Jengibre Té del puerto Raíz de lirio Flor de sauco Limón de Novales Mandarina Pomelo Naranja Regaliz Cilantro Raíz de Angélica y tres secretos de Picos
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Ventresca de Atún Rojo – AGOTADA
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Anchoas de Santoña Grandes Pandereta de 700gr Anchoas de Santoña 00 Anchoas del Cantábrico Grandes 00 Anchoas Engraulis Encrasicolus 00 del Mar Cantábrico
Anchoas de Santoña grandes precio imbatible, Anchoas de Santoña 00 Engraulis Encrasicolus que aunque no son tan grandes ( entre 12 y 20 centímetros por pieza) como las anchoas 00 capturadas en Argentina ( Engraulis Anchoita) ni tan grandes como las anchoas (Engraulis Ringens) capturadas en Sudamérica, éstas Anchoas grandes de nuestro formato de pandereta de 700 gr son las Anchoas más grandes que habitualmente se capturan en nuestro maravilloso Mar Cantábrico y se pueden comprar y trabajar en la lonja de Santoña. En cada pandereta de 700 gramos de anchoa 00 entran aproximadamente unos 90 filetes de anchoa, para que se hagan una idea. La diferencia de nuestra Anchoa 00 y la Anchoa 00 capturada en otros mares como Argentina, Croacia, Sudamérica, etc., es que nuestra anchoa 00 es más pequeña en tamaño, pero infinitamente más sabrosa, tersa y con un color marrón en su carne inigualable, que hace que sus cualidades organolépticas superen ampliamente a las cualidades gustativas del resto de las diferentes especies de anchoas 00 del resto del mundo. Lo que provoca esta diferencia de sabor en nuestra anchoa del Cantábrico grande 00 es que nuestro mar se caracteriza por sus aguas especialmente frías, lo que hace que nuestra anchoa 00 se tenga que mover continuamente para localizar su alimento y eso hace que su piel y su cuerpo sean muy musculosos, al contrario que el resto de especies de anchoa capturadas en otros mares más cálidos, dónde la anchoa captura de una manera más fácil su comida, y su cuerpo aunque se desarrolla más grande en cuanto a tamaño, no se dota del sabor y textura que tienen nuestras Anchoas 00 del Mar Cantábrico ó incluso las anchoas más pequeñas pero también capturadas en el Cantábrico. El enorme frío de nuestras aguas es el secreto del sabor y textura exclusivo de nuestra Anchoa 00 grande ó pequeña del Mar Cantábrico.
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