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Turrón de Jijona

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Turrón Jijona. Tableta de 300grs del mejor turrón de España. Con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total entre todos los productos de nuestra web y envíos en 24h a toda España. También hacemos envíos a Europa e Islas Canarias. Consulta precios.

Para preparar el turrón, primero se tuesta el fruto seco en unos tambores giratorios. Cuando la almendra alcanza un punto de tostado se añade clara de huevo diluida como blanqueante para conseguir el denominado ‘punto de bola’.

La miel que se emplea debe ser de la Comunidad Valenciana, se calienta y se añade a las almendras tostadas removiendo la mezcla con palas. La masa resultante vierte en moldes en forma de cajones recubiertos de obleas o pan de ángel.

Tiempo atrás, los turroneros se desplazaban vendiendo sus bloques de turrón, al corte o al detalle. Conocidas como las tortas imperiales, turrón del duro cortado más fino.

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Turrón de Jijona con Almendras tostadas 70%, miel 17%, azúcar y clara de huevo, con envíos a domicilio a Toda España en solo 24h, con Portes Gratis desde solo 60€ de compra total en nuestra web entre todos nuestros productos gourmet, vinos, conservas, embutidos, etc.
Propiedades del turrón: es un dulce compuesto básicamente por almendras, miel, azúcar y clara de huevo o albúmina, aunque también puede contener piñones, avellanas o nueces. En los turrones de Jijona o de Alicante lo mejor es elegirlos de la mejor calidad posible, que está marcada en función del porcentaje de almendras que contienen. Así, los turrones de calidad suprema se elaboran con un 64-60% de almendras, mientras que el de calidad popular cuenta tan solo con un 34-40%. Los Turrones son un alimento muy saludable, rico en ácidos grasos insaturados, que ayudan a proteger la salud de nuestro corazón y nuestras arterias. Los Turrones de Jijona contienen vitaminas y minerales de efecto antioxidante y fibra. Turrones online de Jijona y alicante al Mejor Precio y Calidad Suprema en Alimentacion Selecta.
Historia del Turrón: Turrón y Mazapán son dos productos elaborados a base de almendras y azúcares cuyo origen se remonta a siglos y siglos atrás. Se presume que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos (almendra principalmente) y mieles, la cual servía a los deportistas griegos como producto energético para participar en las Olimpiadas.
El turrón ya existía en la villa de Sexona (actual Jijona) en el siglo XVI. Los árabes fueron los que introdujeron este dulce, y así lo reconoce el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante. A pesar de todo, existen diferentes versiones acerca del origen del turrón. Unas fuentes afirman que el turrón surgió tras un concurso propuesto por los árabes en el que se trataba de buscar un alimento nutritivo que se conservara en buenas condiciones durante una larga estancia y que fuera transportado fácilmente por sus ejércitos sin peligro de intoxicación. Otras fuentes, no obstante, afirman que el turrón surgió gracias a la elaboración por parte de un artesano de Barcelona, apellidado Turró, el cual realizó un alimento con materias primas abundantes de la región que sería un recurso indispensable en épocas de escasez y hambrunas. Los defensores de esta versión derivan en que el nombre de turrón nace del apellido de dicho artesano. Ésta versión, a pesar de su aparente sencillez, es la menos respaldada.

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Si tienen cualquier consulta pueden llamarnos o escribirnos a nuestro email pedidos@alimentacionselecta.com o al teléfono 649 033 023 (Att. Javier González) y se lo aclararemos con la mayor certeza posible. Gracias.

 

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